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柳叶一心二用，听着那边的动静，学着这边的活计。
张秀芳很快就和好了面，拿来一个蒸笼和一个大木盆，木盆下边蓄着热水，隔着蒸笼布将面团放进蒸笼里发酵。
柳叶明白，正月里冷，这是接着热水的温度加快发酵的时间。
张秀芳问柳叶：“知道为啥要放这里面不？”
柳叶笑着回道：“是为了让面团更软乎吗？”
张秀芳点头，露出个笑来：“你这丫头脑子活络，是个做厨子的料。我教你姐的时候，你姐啥也不知道，只知道埋头做，一是一二是二，脑袋不灵光，好在手稳耐得住性子，就让她去了绣房。”
柳叶冲着张秀芳笑了笑，耳朵却听着陈三姐那边的动静，张秀芳见那边陈三姐一直在说话，就扬声道：“三姐，去后边的棚子里舀些酱菜出来，再抓些脆生的泡萝卜出来，昨天方娘子说后院的陈姨娘想吃。”
陈三姐听了这话，就只好从灶底抓了一把草木灰，去外边的水槽将手搓洗干净，就拿着一个小瓷碗去抓泡菜。
张秀芳对柳叶道：“三姐啥都好，就是话多了些，容易祸从口出。”
柳叶立即保证道：“阿娘，我保证不乱说话，要是想说啥，先提前跟你说。”
“也用不着这般麻烦，只要不议论主子跟主子身边的丫头就行，那些丫头可刁钻了。”张秀芳用清水洗了洗手，然后带着柳叶去看翠儿跟桂瑛的早食做得怎么样了，她顺手拿起一张烙饼掰成两瓣，塞给柳叶一块，余下的就塞嘴里，然后对翠儿道：“你手上的功夫也到尾了，可以给那些管事做饼子了，明天我教你蒸咸花卷。”
“哎，谢谢张娘子。”翠儿欣喜的应道。
张秀芳就道：“你跟桂瑛都在我手底下做事，我教了桂瑛三道面点，也教你三道面点，你们现在最重要的是学会做酱菜、咸菜、泡菜，这些学好了，再学那些难的。”
翠儿欢喜得不得了，有些紧张的错手。
桂瑛听出了张秀芳的意思，欢喜中带着几分不确定道：“张娘子是要教我们做酱菜？”
张秀芳点点头，两个学徒就更加欢喜了。
“我跟她们两个大师傅不一样，我不怕你们两学，就怕你们学不好。只不过，学酱菜就要正式拜师的，规矩你们都明白，回去跟你们家里人商量后再回我。”张秀芳对两人道。
“我家里肯定同意的。”翠儿忙道，就怕张秀芳改了主意。
桂瑛也连连点头，激动得话都说不出来了。
柳叶有些讶异的看向张秀芳，按理说厨房的大师傅将手艺看得比命还重，自己阿娘咋还这么大方一次要带两个徒弟，还要教她们真本事。
张秀芳没多说，让她们两个勤快点做事儿，说今天就跟方娘子说收徒的事情。
两人忙去干活了。
等她们去外边忙活后，张秀芳才小声道：“要让干活听话，就得给些甜头。酱菜的做法大差不差，全靠大家的口味如何调配，即使我不教她们，在我教你的时候，她们留心偷学就能学个大差不差，索性一起教了，唯有调料比例我留给你。”
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