青蟹,这可是好东西啊!

他们这里方言叫鲟,养殖的叫菜鲟。

搁现在,一斤也能卖一两块呢。

周辰迅速的把手里的东西放好,然后三两步过去,直接用脚踩着了两个青蟹,随后一手一个从背后捏着它们,拿了起来。

别看青蟹俩大钳子舞来舞去的,任何螃蟹,只要从后面抓着它,它只有空摆威风的架子了。

“小样,进了你小爷的手里,还想翻天?肚子里坐着法海都不行!”

这么叫是因为蟹胃中的咀嚼器形似坐着的法海,据说是法海当初为了逃白娘子的报复,逃到阳澄湖边,看到一个螃蟹在蜕壳便钻了进去。

有人说,螃蟹本来是直着走的,后来法海进去以后,螃蟹就只能横着走了。

还有人说螃蟹老是吐白沫,实际上是法海在里面念经呢。

周辰先捏了捏俩青蟹的壳子硬不硬,随后又捏了捏肚脐。

要看螃蟹肥不肥,先看肚脐,只要肚脐鼓,甚至连后盖都顶起来了,那就叫顶盖肥,这个词也是这么来的。

周辰翻过来看了看这俩螃蟹的肚脐,各个都鼓鼓的,捏着也饱满的很。

下一步就是对着太阳看看,螃蟹壳里黄不黄,要是满黄,那就叫膏蟹,价格更贵。

“真黄,赶上我的内心了!”

举着对着阳光看了看,周辰笑的嘴都合不拢了。

好家伙!

是两个膏蟹,肚子都黄黄的,钳子里都黄黄的,肯定有不少膏。

不过周辰又有些惋惜,要是放后世,这膏蟹一斤能卖一两百呢,不过转念一想,这时代的钱购买力也强。

下一步就是捆青蟹了,这玩意生性好斗,要是放在一个桶里即便是不干起来,也会乱夹,一旦缺钳子缺腿,一蒸的时候,蟹黄蟹膏就会流出来,也就不值钱了。

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