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婚宴的开胃菜会选择牡蛎，人们通常认为牡蛎会让人们产生一种浪漫的情怀！
或许是来自埃塞克斯海岸默西岛西部的一流的岩牡蛎：
自18世纪末期就开始从事牡蛎经营的生意，这里可以全年供应新鲜的牡蛎（而当地吃牡蛎的季节是在9月之后）。
品尝牡蛎的另一个好去处是肯特郡的时尚小镇惠特斯特布尔，那里每年都会举办一场牡蛎节。
至于主菜，他们可以效仿1923年皇室婚礼的做法，以羊肉（羔羊肉）作为主菜：
毕竟，这对新人将在威尔士开启新婚生活，而那里盛产品质最佳的羔羊肉。
这跟后世注重食材原产地的理念有异曲同工之妙。
举例来说，过去被简单地称之为“羊肉”的这道菜，如今需要在菜单上注明“威尔士当年春季产羔羊肉”或更为精确地注明“威尔士盐沼羊肉”——它们是目前市场上可购买到的最好的羊肉。
同样，后来在饭店不仅可以吃到“牛肉”，而且还可以品尝到“威尔士黑牛肉”。
例如，博里马斯的叶奥尔德老牛头客栈——这家客栈历史悠久，是安格西岛最好的餐厅/酒店之一——同时供应这两种牛肉。
健康专家们一直在强调人们不应摄入过多的盐分，但是如果要给食物调味，产自安格西岛的海盐将是最佳的选择。
国内外多家顶级饭店都使用当地著名的Halen海盐作为调料，其中包括西班牙的厄尔布里餐厅、赫斯顿-布卢门撒尔主厨的肥鸭餐厅，以及博里马斯的叶奥尔德老牛头客栈等世界知名餐厅。
如果厨师们对布丁的选择感到为难，那么他们应该前往伦敦以西的科茨沃尔德地区，到那里的布丁俱乐部汲取灵感！布丁俱乐部坐落于科茨沃尔德“三种方式大厦酒店”之内，经常举办周年庆典活动。
这家俱乐部以保持英国布丁的优良传统为宗旨，每周都会举行各种品尝活动，人人都可以参加;
在享用了三道质朴的主菜之后，七道传统布丁的隆重推出将满足人们的翘首期待，在一片欢呼声中将当晚的婚宴氛围推向高潮。
这些布丁不仅有太妃糖布丁和枣布丁等经典大众最爱品种，还包括苏塞克斯池塘布丁和兰德尔勋爵布丁等独特品种。
伊顿麦斯是一道由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，它或许会触发新人的一丝怀旧之情。
菜品种包含一道奶酪，那么，究竟选择哪种奶酪将是一个棘手的难题。
根据英国奶酪委员会的统计，英国生产的奶酪超过100多种，其中不乏受“保护”的众多品牌，如斯提尔顿干酪、西郡农家切达奶酪等。
婚宴进行的很顺利，宾主皆欢——但是万一出现最后时刻某种产品短缺的情况，他们可以随时派人前往鲜货市场采购。
但这种情况没有发生，从头到尾都很顺利。
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