第84章 海鲜制胜！（大章大章呀） (第1/2页)

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自带的食材中，总共只有两样素菜，还是菌菇。因此像一些细节方面，肯定做的不如店里好，毕竟在店里时用的食材全是优异食材。好在主要食材的品质极佳，能够一定程度上盖住辅助食材的不足。比如头盘的香煎鮟鱇肝，两面用的有茄子薄片，在煎脆之后夹住煎好的鮟鱇肝，能给这道菜丰富口感的同时，吸收鮟鱇肝中多余的脂肪，让其更加清爽醇香，而不至于发腻。

至于甜点和伴酒就只能用大赛官方提供的了，甜点主要考研手法和技巧，而伴酒由于每个人的喜好不同，提前准备的话最少需要准备三四种，太占份额，不如用赛事官方提供的。虽然品质都是一般货色，但是好在多种多样且也品质都是及格线上的，这样能根据评委的喜好上酒，哪怕差一点，有美食相伴也能增色补全不足。

而之前做的两手考虑最终也没用上……

毕竟想想也是这个理，这种法式赛区怎么会有评委不喜欢海鲜呢？海鲜可是在法餐中占了大半壁的江山，真要是对海鲜过敏那来当法餐评委也太会作死了。因此，最终的十三道菜，除了甜点，不管是汤还是主菜、副菜，主要食材都是海鲜！并且GM餐厅以海鲜主打的法式大餐还起了奇效！

毕竟数天的时间全是吃法式大餐也容易将人吃腻，特别是因为霓虹的和牛为名产，这些天大多的参赛队伍的主菜最终都是选择的和牛。虽说这玩意品质是全世界公认的好，入口即化，但是这也意味着它油多啊！

一顿两顿还感觉不到什么，连吃几天那谁受得了？

初赛就不说了，哪怕是复赛中都有二十四支队伍中都有超过十八支的主菜是牛排……

所以饱受“牛排之苦”的评委毫不犹豫地让GM餐厅通过了复赛！并且一个劲的夸他们这支队伍的海鲜品质特别棒，味道自然也不用多说了。当然了，霓虹作为岛国海产也很丰富并且品质也都不错，可惜这群作为评委的美食家哪个活到现在吃过的海鲜不是用吨来计数的？寻常的海鲜又怎么比得过周天用灵气喂养过的呢？这其中的味道或许只是微小的改变，但是最终的呈现的品质就是“优秀”跟“完美”的差别，也只有这些世界级的老餮能仔细地品出其中奥妙……

通过复赛就是决赛了，可能是赛事官方觉得这几天评委都快吃腻了，毕竟一个赛区也就那些评委，老是不换样的吃也有点受不了。再考虑到扩大影响力的需求，最终决赛安排在了三天之后，全程电视直播！

忙里得闲，GM的厨师队伍也开始讨论决赛该做什么菜？

不同于复赛的食材限制，决赛的赛制除了场地统一之外，其他的完全自由，可以自带亦可以使用官方准备的“决赛特供”高档食材。一场声势浩大的比赛光是决出名额衡量实力肯定是亏的，借机宣传也是很重要的一环。而且霓虹人在吃这个方面也挺讲究，各种水产商、食材商早就将赞助费打到了赛事官方的账户上，不给他们好好宣传一下这钱拿得不就亏了心了吗？

所以，明面上各参赛队伍的食材可以完全自备，但是私下每家都收到了赛事官方的要求，需要在决赛直播时给大会准备的产品适当的宣传……

不过这也没什么，都是正常操作。而且直播是要放到全国观众面前的，赞助商提供的肯定都是他们顶尖的食材，不会影响到最终的菜品。

“纪子姐，进决赛好像就已经是得奖了吧？”

GM店里，小泉玲奈仔细研究了电脑上决赛赛制的通知后，有些惊喜地问到。

“是的，”早见纪子也带着微笑，“每个赛区总共有一玉、两金、三银、六铜，总共十二枚奖牌，进决赛保底就有铜奖了。不过，我们还没到放松的时候！向着玉奖发起冲击吧！”

早见纪子捏了捏拳头给众人打气，实际上她心里想的是能拿到金奖就行……毕竟从上百支队伍中杀出来的最终队伍没有弱的，都是大都市名店。而且霓虹法式餐饮圈就这么大，大家基本上都是知根知底。之前江户三男想要下黑手搞定他们，就是因为他知道自家的主厨实力相较于GM餐厅差了些。

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